持续放大“土特产”的“葡萄串效应”

乡村振兴，关键是产业振兴。习近平总书记强调，“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透”。日前召开的中央农村工作会议明确提出，要推动乡村产业提质增效，做好“土特产”文章，培育新产业新业态，完善联农带农机制，促进农民增收。“土”味十足、“特”色鲜明、“产”业兴盛的“土特产”，不仅饱含着浓浓的乡情，更是乡村振兴的有力支撑。各地要做好“土特产”文章，通过“串珠成链”放大产业“葡萄串效应”，真正激活乡村发展“一池春水”，让广袤的乡村大地迸发出无限活力。

扎根乡土，深挖“土”的潜力，让田园生金。乡村之“土”，是脚下的厚土，承载着数千年农耕文明的底蕴；是质朴的风土，孕育出独特的民俗风情与人文气息。立足这片乡土，就要深挖土地潜力，唤醒沉睡资源。一方面，要守住耕地红线，保护好土壤肥力，让每一寸土地都能成为丰收的摇篮。例如，广袤的东北黑土地，以其肥沃滋养出优质的五常大米，颗粒饱满、口感醇香，成为餐桌上的宠儿；赣南的红土地，富含稀土等矿物质，种出的脐橙色泽鲜艳、汁水饱满，畅销大江南北。另一方面，巧用乡土文化赋能，传统的农耕技艺、古老的乡村传说、特色的民居建筑，都能为“土特产”注入灵魂。例如，云南的一些少数民族村落，将传统的扎染工艺融入服饰、家居用品制作，使“土布”变身时尚单品，附加值大幅提升，让游客在感受乡土风情的同时，心甘情愿为这些充满故事的“土特产”买单。

凸显特色，放大“特”的优势，以差异出彩。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，独特的地域造就独一无二的“特产”。各地要找准自身特色定位，走出差异化发展之路。地理标志是“土特产”的身份证，阳澄湖大闸蟹，凭借“青背、白肚、黄毛、金爪”的显著特征和鲜美的口感，在蟹类市场独占鳌头，一提及便知产地，品牌效应显著。而技艺传承更是特色的保鲜剂，金华火腿历经千年传承，独特的腌制工艺、严苛的选材标准，使其风味醇厚、回味悠长，成为火腿界的翘楚。除此之外，顺应时代潮流、挖掘小众特色同样前景广阔。一些地方的“拇指西瓜”“彩虹玉米”等新奇农产品，凭借独特外观与口感，借助网络迅速走红，满足了消费者的尝鲜欲，开辟出特色农业新赛道。这启示着我们，产业振兴要突出“特色”优势，打造特色IP，做到“人无我有，人有我优”，走出一条差异化、品牌化之路。

产业联动，催生“产”的效能，促融合升级。单丝不成线，独木难成林。单一的农产品难以形成气候，唯有强链补链延链，打造全产业链，方能释放“乘数效应”。在产业振兴中，种植、加工、销售环环相扣，从田间到舌尖，每一步都蕴含增值空间。例如，山东寿光从蔬菜种植起步，发展出庞大的蔬菜加工产业集群，脱水蔬菜、蔬菜罐头远销海外；冷链物流、电商直播等配套服务完备，让新鲜寿光蔬菜能在24小时内端上全国各地餐桌。新形势下，面对市场多元需求，我们要做足“产业+”文章，通过发展农产品深加工、开发乡村旅游、打造非遗传承工坊等，推动一、二、三产业融合发展，让土特产商店、农家乐、采摘园、乡村民宿、文创展销等新业态不断涌现，助力“土特产”多点开花，形成相互交织、协同发力的乡村产业“生态雨林”，持续赋能乡村振兴，为实现强村富民目标注入强劲动能。