发展食品及农产品加工业，做强“土特产”

    发展食品及农产品加工业是一个涉及农业、工业和商业等多个领域的综合性任务，对于促进农民增收、推动乡村振兴和提升国民生活质量具有重要意义。要想做大做强“土特产”，要多措并举抓落实。

一是要政策支持与引导。制定专项政策：政府应出台一系列支持食品及农产品加工业发展的专项政策，如重庆市的《支持食品及农产品加工产业高质量发展十条政策》，从财政补贴、税收优惠、技术创新支持等多个方面给予企业实质性的帮助。加强规划布局：做好统筹规划，科学合理地布局食品及农产品加工产业，避免重复建设和低水平竞争。同时，引导企业向农业产业园、加工园聚集，加快产区和园区食品产业的融合发展。

二是要加强科技创新与研发。推动技术创新：鼓励企业加强科技创新和研发投入，引进先进技术和设备，提高生产效率和产品质量。同时，关注环保材料的应用和绿色生产技术的推广，减少环境污染和资源浪费。产学研合作：加强企业与高校、科研机构的合作，建立产学研合作机制，共同开展关键技术和共性技术的研发，推动科技成果的转化和应用。

三是要优化产业结构与升级。延长产业链：推动农产品加工业向精深加工方向发展，延长产业链，提高产品附加值。通过加工转化，将初级农产品转化为高附加值的产品，增加农民收入。促进产业集聚：支持食品及农产品加工产业集群化发展，打造一批具有竞争力的产业集群。通过产业集聚效应，降低生产成本，提高市场竞争力。

四是要加强品牌建设与市场推广。打造知名品牌：支持企业加强品牌建设和营销推广，提升品牌知名度和美誉度。通过品牌化经营，提高产品的市场竞争力。拓展市场渠道：积极开拓国内外市场，拓宽销售渠道。利用电商平台、展会、推介会等多种方式，加强产品宣传和推广，提高市场占有率。

五是要保障原料供给与质量安全。稳定原料供给：加强与农业部门的合作，建立稳定的原料供给基地，确保原料的质量和数量满足加工需求。加强质量安全监管：建立健全食品安全监管体系，加强对食品及农产品加工企业的质量安全监管，确保产品符合国家相关标准和消费者需求。

六是要推动绿色可持续发展。推广绿色生产：鼓励企业采用环保材料和生产技术，推广绿色生产模式，减少环境污染和资源浪费。加强节能减排：支持企业加强节能减排技术改造和升级，降低能耗和排放水平，实现可持续发展。

总之，发展食品及农产品加工业需要从政策支持、科技创新、产业结构优化、品牌建设、原料供给保障和绿色可持续发展等多个方面入手，全面提升产业竞争力和可持续发展能力。