小众特产回礼出圈

“一朝成名”之前，许多土特产也曾经历“无人问津”的状况。

“四川、重庆位于西部内陆，竟然出产龙虾、鱼子酱”“高大上的法式鹅肝，原来是安徽特产”“以前只听说过日本抹茶，现在才知道贵州抹茶也很‘能打’”……采访中，不少消费者坦言，此前对这次“火出圈”的许多土特产闻所未闻。许多网友也感慨，本省“隐藏款”特产“藏得太深”，自己作为本地人也鲜有所闻。“隐藏款”特产在“火了一把”的同时也引发思考：不少农副产品在当地的种植、养殖历史并不短，有些甚至有上百年之久，什么原因导致它们未能广为人知？

吉林大学植物科学学院副院长认为，中国幅员辽阔、物产丰富，各地有种类繁多的特色农副产品，一些特产未形成全国性品牌效应实属正常。这些特产虽然为当地创造了经济效益，但作为原料和初级产品，此前没能在全国范围内打响品牌。这些特产之所以能够从“隐藏款”逆袭为市场宠儿，背后的原因复杂而深刻。首先，中国地大物博，各地特产资源丰富，但长期以来，受限于品牌建设和市场推广的不足，许多优质特产未能走出地域限制，未能在更广阔的市场中展现其魅力。其次，产品结构单一、附加值低、营销手段匮乏，以及产业链不完善、人才和龙头企业缺失等问题，也严重制约了小众特产的发展。

要想保持特产“出圈”，需挖掘特色产品。政府应立足于本地自然资源，结合土壤、气候等适宜条件，因地制宜，打造特色农业产业，开拓出更具有优势的小众特产，同时，也要结合市场需求，以调研为前提，把握消费者对于产品的质量、口感、价格等方面的要求，从而综合研判特产的发展前景，更有针对性地选择合适种植项目，构建农业种植示范基地，在农户间进行推广种植，从而助推当地农业发展。

要想保持特产“出圈”，需保证特产品质。各地生产商们也要坚守初心，结合不同地区引进种植的小众特产，明确其本土种植情况，把握种植过程，实施科学培育种植，保障小众特产引进来，更能种得好。同时，完善种植、生产环境，大力发展绿色农业，保证土壤、水源等无污染，做好驱虫除害，从而使种植全过程符合标准，筑牢小众特产的品质，促进小众特产在爆火出圈后实现长久热销。

要想保持特产“出圈”，需创新宣传模式。一方面，小众特产应抓紧赶上出圈的“列车”，利用互联网经济的销售模式，为产品拓宽销售渠道，全面建设产品直播基地，形成直播销售运输为一体的产业链，提升产品的销售量，另一方面，打造产品特色品牌，积极申请绿色、有机等合格证书，提高市场占有率，并加大品牌营销力度，借助品牌发布会、专题报道、产品展会等形式，提升品牌的影响力，推动小众特产走出去、走得稳。